Manchmal braucht man einfach was Süßes! So ein Tag war heute bei mir.
Und wie das so ist, in so einem Moment ist nichts zu Hause.
Keine Schokolade, kein Eis und keine Kekse.
Also musste ich einen Kuchen backen.
Zum Glück hatte ich wenigstens alle Zutaten da!
Nachdem es schnell gehen sollte, um meine Zuckergelüste zu stillen,
musste ein einfaches und schnell Rezept her.
Da war der Marmorgugelhupf genau das Richtige!
Zutaten:
250g Butter
250g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
3 EL Eierlikör
350g Mehl
1Pk. Backpulver
4 Eier
200ml Milch
3 EL Kakao oder Schokolade
Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eierlikör schaumig schlagen. Nacheinander 4 Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach, abwechselnd mit der Milch einrühren.
Das Eiweiß zu steifen Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Den Teig in 2 Hälften aufteilen und unter einen Teil den Kakao rühren.
Zuerst die helle Masse in die eingefettete Gugelhupfform füllen, danach die dunkle Masse. Mit einer Gabel leicht vermischen.
Im vorgeheizten Backrohr ca. 60 Minuten bei 180°C (Ober-und Unterhitze) backen.
Auskühlen lassen, aus der Form stürzten und mit Staubzucker bestreuen.
Jetzt muss ich Euch noch zeigen was passiert, wenn man
Schlagsahne bei uns unbeobachtet lässt!
Wenigstens hat sie mir den Kuchen gelassen!
Alles Liebe,
Steffi
